Sprache         

Die offizielle Sprache in Costa Rica ist spanisch. In fast allen Hotels wird darüber hinaus englisch, teilweise sogar etwas deutsch gesprochen. An der Karibikküste wird nebst spanisch das typisch karibische Englisch gesprochen. Auch wenn Sie weder spanisch noch englisch verstehen, werden Sie sich mit den kommunikationsfreudigen Costaricanern irgendwie verstehen, im Notfall eben mit Hand- und Fusszeichen.

Essen und Trinken

Die kulinarischen Freuden sind bestimmt in Ihrem Reiseführer ausführlich beschrieben. Wir beschränken uns hier darauf, Sie auf gewisse Vorsichtsmaßnahmen hinzuweisen. Das Leitungswasser ist mit Ausnahme der Karibikküste und der Stadt Puntarenas zwar trinkbar, jedoch empfehlen wir Ihnen, um ganz sicher zu gehen, lieber den Griff zu Mineralwasser. Konsequenterweise verzichten Sie deshalb auch besser auf Eiswürfel, es sei denn, sie sind aus Mineralwasser hergestellt.

An der Karibikküste und landesweit in einfachen, typischen Lokalen, Sodas genannt, bestellen Sie Ihr Fleisch besser durchgebraten. Ansonsten sollten keine Gefahren lauern.

Costa Rica ist ein hygienisches Land und das Gesundheitsministerium setzt die strengen Sauberkeitsvorschriften recht gut durch.

Küche

Die kulinarische Vielfalt ist in San José und im umliegenden Zentraltal sehr groß und es gibt zahlreiche empfehlenswerte Lokale. Auch in den Badeorten und an touristisch wichtigen Plätzen innerhalb des Landes können Sie nebst der einheimischen Küche auch internationale Gerichte und Restaurants erwarten.

Die costaricanische Küche ist sehr empfehlenswert. Zum Frühstück wird das typische "Gallo Pinto" serviert, Reis und Bohnen gemischt mit Zwiebeln, serviert mit Rührei oder Spiegelei. Oft wird auch eine kleine Schale mit Sauerrahm gereicht.

Costa Rica ist zudem ein Land der Früchte, welche Sie entweder ganz oder als mit Wasser oder Milch gemixtem Drink geniessen können. Das typische Mittagessen besteht aus Reis und Bohnen, Kochbananen, Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel. Frische Meeresfrüchte gibt es ebenfalls fast überall im Land und es gibt je nach Region spezielle Zubereitungsarten. Generell ist die costaricanische Küche gut verträglich und nicht scharf. Kaffee wird, wenn auch oft in sehr heller Form, den ganzen Tag getrunken. Fruchtsäfte gibt es in allen Variationen und nebst den bekannten Mineralwassern gehört Bier zu den wichtigsten Getränken.

In internationalen Restaurants werden auch Weine angeboten, welche allerdings alle importiert und deshalb recht teuer sind. Natürlich darf auch der Rum nicht fehlen.

Costa Rica gilt als sehr hygienisches Land und, mit der gebotenen Vorsicht, kann in Costa Rica fast alles gegessen oder getrunken werden. Wer auf Nummer sicher gehen will, verzichtet unterwegs auf Leitungswasser und Eiswürfel.
 

Literatur         

Deutschsprachige Reiseführer

• Costa Rica - Pura Vida
von Hans-Jürgen Fründt und Susanne Muxfeldt, erschienen im Verlag Fründt + Muxfeldt, Elmshorn

• Reise Know How Costa Rica
von Detlev Kirst, erschienen im Reise Know-How Verlag Peter Rump GmbH, Bielefeld

• Marco Polo Costa Rica - Reisen mit Insider Tips
von Birgit Müller, erschienen im Mairs Geographischer Verlag, Ostfildern/Hachette, Paris

• Costa Rica - Reisehandbuch und Landeskunde
von Dieter Jungblut und Heike Beermann, erschienen im Unterwegs-Verlag, Singen

• Reiseführer Costa Rica
von Peter Thomas, erschienen im Tucan Verlag, Augsburg

• Kreuz und Quer durch Costa Rica
von Gabi und Klaus Heller, erschienen im Heller Verlag, Taufkirchen bei München

• Hildebrands's Urlaubsführer Costa Rica
von Ina Knobloch, erschienen bei K+G Verlagsgesellschaft GmbH, Frankfurt am Main

• Merian Live! Costa Rica - Costa Rica entdecken und erleben
von Philip und Thomas Schneider, erschienen im Verlag Gräfe und Unzer, München

• Costa Rica - Reisehandbuch für das Naturparadies zwischen Pazifik und Karibik
von Linda O'Bryan und Hands Zaglitsch, erschienen bei Peter Meyer Reiseführer, Frankfurt am Main

• Polyglott Costa Rica
von Ortrun Egelkraut, erschienen im Polyglott Verlag Dr. Bolte KG, München

Costaricanisches Spanisch

• Kauderwelsch: Spanisch für Costa Rica - Wort für Wort
von Regine Rauin, erschienen im Reise Know-How Verlag Peter Rump GmbH, Bielefeld

Ökologie

• Reiseführer Natur - Costa Rica
von Wolfgang Denzer, erschienen bei der BLV Verlagsgesellschaft, München

• Parques Nacionales - Costa Rica (spanisch/englisch)
von Mario Boza, erschienen bei Incafo, San José

• Leben im Dach des Dschungels
von Dr. Donald Perry, erschienen im Krüger-Verlag, Frankfurt am Main

• Farbatlas Tropenpflanzen
von Andreas Bärtels, erschienen im Eugen Ulmer-Verlag, Stuttgart

• Birds of Costa Rica (englisch)
von Gary Stiles und Alexander Skutch, erschienen bei Cornell University Press, Ithaca, New York